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超市销售:海南瓜果的甜蜜期待

2002-12-05 16:49:09  作者:佚名  来源:本站原创

12月6日,2002年中国(海口)冬季农副产品交易会将在海口开幕。在冬交会展馆,一位从广州来的销售商说,论品种、论外观、论质量,海南的瓜果菜在全国都是一流的,可是绝大部分通过农贸市场而是不是超市销售,的确可惜。 “美少女”成“丑小鸭”   海南省农业厅市场信息处处长蔡章焕介绍,海南出岛的瓜菜绝大部分都进了农产品批发市场,仅很少一部分进入超市,而这部分也是由当地的经销商包装后送进超市的,海南本地的经销商或是种植大户对超市几乎是陌生的。   蔡章焕认为,无论我们的瓜菜品质有多好,如果仅仅只能出现在农贸市场和批发市场,还是属于不上档次的初级农产品,附加价值肯定不会高,也不利于提升海南瓜果的品牌和形象,与海南被称为中国冬季的果篮子、菜篮子地位是不相称的。   三亚市农业局局长王宏良说,三亚的水果有一部分已经进了超市,但瓜菜由于标准难以统一,绝大部分还是通过农贸市场在销售,这是制约三亚反季节瓜果菜发展的一个主要因素。 联华订单何时下海南   上月初,中国零售第一强联华超市正式进驻海南市场。联华超市加盟管理总部经理吕龙祥说,海南丰富的土特产品是吸引联华的一个主要原因。他说,海南土特产特别是反季节瓜菜、热带水果,在全国已有一定知名度。联华如果能从货源基地直接组织生产和进货,并凭借其分布在全国80多个城市的上千家店进行销售,既可以保证商品领先,又能降低成本,更好地体现规模效益和规模优势。   2000年,联华首次向全国抛出一份大订单:红富士苹果4000吨、鲜鸡蛋1.5万吨、猪肉1万吨、蔬菜1.5万吨、草鸡100万羽、红枣400吨……10种公开招标采购的生鲜产品,总标价达到2500万元。短短1个月内,全国各地300多家单位投标响应,其中仅生产红富士苹果的企业就有25家。   海口商界一位不愿透露姓名的人士说,海口商家当然不希望联华进来。但如果联华真能如当初决定在海南开店时设想,近期在海南建立商品配销中心,直接在海南采购当地商品进入联华采配网络,这对海南土特产品的意义将是深远的。从这个意义上说,应该欢迎联华。   三亚一位瓜菜运销商说,海南瓜果菜在数量和质量上都可以保证,最大的担心在零售环节上,如果有大规模的稳定的订单采购,对海南瓜果菜会是一个极大的促进。 连锁超市有多“甜蜜”   把海南瓜果菜送进超市,已列入政府有关职能部门的日程。蔡章焕说,在推销海南瓜果方面,过去把眼光都盯在了农贸市场,很少与超市接触。现在,海南分布在全国的10个瓜菜办事处已经开始收集超市生鲜经营信息,并将尽快把一些大的超市集团引进海南。   超市对海南瓜果的重要性或许可以借助沃尔玛在中国的采购来说明。去年,沃尔玛以2178亿美元的年销售额名列世界500强的榜首,在中国的采购超过100亿美元,而在中国8个店的销售额仅10余亿元人民币。沃尔玛采购的中国商品通过其遍布全球的4000多家店进行销售,其中,30多亿美元是在美国销售的。被纳入沃尔玛供货网络后,原来仅限于在当地销售的云南野山菌,现在每天都通过集装箱发送到世界各地。   蔡章焕说,海南优质瓜果菜及其他土特产品,急需寻找这样的大客户,急需被纳入全国或是国际的商品采购网络中。 包装和保鲜是瓶颈   说起进超市,三亚一位姓李的经销商说,自己到北京几家超市一看,生鲜柜台摆得五花八门,看得一头雾水。   蔡章焕说,要进超市,首先就得掌握超市的需求,详细了解超市所需的品种、质量要求和包装档次,生产符合超市要求的标准化瓜果菜。政府将通过设立在全国的10个办事处为本地经销商和种植大户牵线搭桥,进而带动其他小规模种植户。   王宏良认为,要进入超市销售,包装和保鲜仍是海南瓜果急需解决的两大问题。在包装上要根据超市的销售特点,专门进行包装设计。同时,原产地的保鲜和运输中的保鲜也必须解决,原产地必须建立保鲜库。   据悉,已有北京的超市提出要考查三亚瓜果基地。王宏良说,这对三亚是一个很好的机会,三亚希望通过政府引导,扶持有条件的企业与国内一些超市建立产销一条龙的销售模式,这种模式无论对促进三亚瓜果菜的质量,还是树立品牌信誉度都是必须的。(完)
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